食品科学与工程学院 | 关注食品安全，共创健康生活

学院简介

食品科学与工程学院成立揭牌仪式

西北大学食品科学与工程学院成立于2017年，是在2002年成立食品工程系的基础上，汇集西北大学食品科学与工程、生命科学、化学、生物工程和制药工程等相关专业的师资力量组建而成。学院充分把握学科前沿和产业发展趋势，以国内外食品工业动态技术革命为背景，以产学研一体化为主线，以学科跨越式发展为目标，以人才培养为中心，向科学研究、科技开发两翼伸展，打造国际化教育教学链、科学研究链和社会服务链。瞄准食品安全、健康、营养三大科学问题和食品个性制造工程问题，架构食品质量安全识别控制、食品分子营养学、食品微生态与健康、营养健康食品个性制造工程四大学科方向、四大科研平台和四大创新团队，实施人才强院和国际化办学战略，建成食品安全、营养与健康领域国内一流、国际知名的高水平研究型学院。

朱蓓薇院士作学术报告

庞国芳院士作学术报告

中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫作学术报告

新西兰皇家科学院高级研究员伊万作学术报告

师资力量

目前有专职教师39人，其中教授9人、副教授13人。教师队伍中有国务院学位委员会学科评议组专家1人，享受国务院特殊津贴专家1人，全球前10万名科学家1人，教育部新世纪人才2人，陕西省“三五”人才1人，陕西省特支计划-科技创新领军人才2人，和陕西青年科技奖获得者2人。陕西省重点领域科技创新团队1个。近5年，承担各级科研项目80余项，发表 SCI 论文 300 余篇，授权发明专利 20 余件。

专业介绍

食品科学与工程

西北大学食品科学与工程专业创建于2002年，始终坚持立德树人的根本任务，实施“3+1”“2+2”的“工程化”“国际化”“学术型”“创业型”四大类个性化人才培养，通过建设与国际接轨的教材和课程体系，培养具有学术领导力、学术创造力与学术影响力，具有人文情怀、社会责任、创新能力、国际视野的优秀人才。

拥有“朱蓓薇院士工作站”“陕西省教学实验示范中心”“陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心”“陕西省营养健康食品个性制造工程实验室”“陕西省食品安全与营养健康创新转化平台”“陕西省蜂产品工程技术研究中心”“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”“西安市糖生物学与糖工程重点实验室”等省部级、校级教学科研平台，建立有校外永久性产学研一体化教学实习基地10个。 

实行“导师制”的人才培养模式，因材施教、分类培养，针对学生发展需求制定个性化的学业和职业规划，指导学生参与科研活动，培养学生的科学精神和创新思维；依托综合大学的学科优势，建立开放实验室、设立课余研究项目不断丰富教学体系，加强学科交叉融合，提高人才培养质量。

围绕学生综合素质提升，开展丰富多彩的实习实践、德育教育、创新创业、文化体育等校园活动。近年来，毕业学生专业深造率和出国深造率分别达到50%和10%以上，学生就业率超过95%。  

理论与实践并举、提高人才培养质量

关注食品安全

共创健康生活

2020，食品科学与工程学院，期待你的到来！

图文素材主要来源于食品科学与工程学院

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